正确答案 ：C

解析

【金标尺答案】C 
【金标尺解析】本题考查对文化功能的理解。教育的文化功能有：（1）教育具有筛选、整理、传递和保存文化的作用。（2）教育具有传播和交流文化的作用。（3）教育具有选择、提升文化的作用。（4）教育具有更新和创造文化的作用。题干中，开设非物质文化遗产课体现了文化的传递和保存功能。C项正确。
A项：教育的经济功能主要包括：①教育是劳动力再生产的基本途径；②教育是科学知识再生产的最有效形式；③教育是进行技术创新的一个重要手段。与题干不符，排除。
B项：教育的政治功能主要表现为：①教育培养出政治经济制度所需要的人才；②教育促进政治民主化；③通过宣传统治阶级的思想意识，创造一定的社会舆论环境来为政治服务；④教育通过传播一定的社会政治意识形态，完成年青一代的政治社会化。与题干不符，排除。
D项：为干扰项。与题干不符，排除。
故正确答案为C。