正确答案 ：C

解析

埃里克森的人格发展理论分为八个阶段，其中第一个阶段是信任感对不信任感（0-1.5岁）；第二个阶段，自主感对羞耻感、怀疑感（1.5-3岁）。因此幼儿在1-3岁形成的人格品质是自主性。此年龄段的儿童是开始学习自主，自己吃饭、穿衣以及照顾自己的个人卫生等。儿童若无法自己独立，可能会使儿童怀疑自己的能力并觉得羞耻。故本题答案为C。