正确答案 ：D

解析

本题考查犯罪构成。 犯罪构成的主观要件主要包括犯罪故意和犯罪过失。直接故意是指明知自己的行为会发生危害结果，并希望危害结果的发生；间接故意是指明知自己的行为可能发生危害结果，但放任危害结果的发生。疏忽大意的过失是指应当预见到自己的行为可能发生危害结果但是没有预见；过于自信的过失是指已经预见到自己的行为可能发生危害结果但是轻信可以避免。本题中作为餐饮店的老板已经知道发霉的菜会吃出问题，但轻信只是一点点发霉无关紧要自恃可以避免，故D项说法正确，A、B、C项说法错误。