正确答案 ：C

解析

医学常识。
A、B项，如果碘长期缺乏，那么最容易引起的就是地方性甲状腺肿，会表现为脖子粗大，也就是甲状腺的肿大。如果是儿童长期缺碘，那么他在生长发育的过程中会导致智力低下、身材矮小、生长停滞，选项表述正确，排除。
C项，甲亢是一种由于甲状腺激素过多而引发的疾病，饮食上应该遵从“三高一忌”的原则。“一忌”指的是忌食海产品，其实根本原则是忌食过多的碘，因此不能多补充碘盐，选项表述错误，当选。
D项，碘盐的主要成分是氯化钠（NaCl），选项表述正确，排除。
故本题答案为C项。

来源

2019年3月17日湖北省武汉市事业单位考试《职业能力倾向测验（C类）》真题