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单选题 一、单项选择题(本大题共30小题,每题2分,共60分)
1.下列营养素中,既可承担氧气运输,又可维持血浆胶体渗透压平衡的是(    )。

A

B

蛋白质

C

脂肪

D

维生素

正确答案 :B

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