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考教师 金标尺
随着生命科学技术和生命科学学科的发展，碳水化合物在日常生活和科研中的重要性日益凸显。蔗糖八乙酸酯（C28H38O19）是一种重要的食品添加剂，其不溶于水，易溶于乙醇。
查阅文献资料可知其反应原理如下：
C12H22O11+8C4H6O3→（吡啶）C28H38O19+8CH3COOH
（蔗糖） （乙酸酐） （蔗糖八乙酸酯） （乙酸）
最佳反应条件：n（蔗糖）：n（乙酸酐）=1：11，n（蔗糖）：n（吡啶）=1：0.8，反应时间为120min，反应温度为130～135℃，产率可达96%。
合成装置如图所示：
实验步骤如下：
Ⅰ、制备：量取26.00mL乙酸酐和1.6mL无水吡啶加入到三口烧瓶中，缓慢加热并搅拌。称取8.550g蔗糖并研磨粉碎，分批次加入到三口烧瓶中，将反应体系缓慢升温至130~135℃，保温反应2h。
Ⅱ、分离、纯化：采用减压蒸馏的方法除去副产物乙酸和过量的乙酸酐。然后将产物趁热倒入温水中，再加热至沸腾，稍冷后加入活性炭，趁热过滤。将滤液静置、冷却至室温，有白色晶体析出。减压过滤，用乙醇-水多次洗涤至滤液呈中性，得到白色针状的蔗糖八乙酸酯粗品。将粗品多次重结晶，得到产品15.255g。
A
煤油温度计（量程为-30～150℃）
B
酒精温度计（量程为-117～78℃）
C
电阻温度计（量程为-260～600℃）
D
碳纳米温度计（量程为18～490℃）
正确答案 ：A
解析
煤油温度计凝固点高，适合测较高的温度，常用于高温测量、实验中，A项正确，当选；
酒精温度计温度最高为78℃，与题干信息不符，B项错误，排除；
电阻温度计是根据导体电阻温度变化而变化，C项错误，排除；
碳纳米温度计为温度敏感的荧光材料，与题干信息不符，D项错误，排除。
故本题答案为A项。
来源
2023年3月4日重庆市属事业单位考试《职业能力倾向测验》C类试卷
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