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填空题 6.(    )是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质。

解析

维生素
本题考查体育保健学——营养素。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。