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单选题 酱油、醋、酒是运用( )技术的结果。

A

微生物工程

B

细胞工程

C

酶工程

D

蛋白质工程

正确答案 :A

解析

本题考查科技常识。 发酵过程(微生物工程)--发酵微生物分解融合--发酵产品。应用:酱油、醋、酒;氨基酸、核苷酸、维生素、工业用酶、味精等都是发酵的产物。故本题答案为A。