正确答案 ：错

解析

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本题考查体育保健学——体育运动的医务监督。
进行较大运动量锻炼前的一餐一般应当在3小时以前完成。运动锻炼时，内脏缺血，进食和运动锻炼的时间间隔过近，既不利于消化，又影响运动锻炼的效果。运动锻炼结束后，血液主要分布在肢体皮肤血管内，内脏仍处于暂时性缺血状态。因此，运动锻炼结束后，不宜立即进食，至少需要休息40分钟以上再进食。
故本题说法错误。