正确答案 ：错

解析

本题考查第一信号系统。 第一信号系统是指凡是能够引起条件反应的物理性的条件刺激，而第二信号系统是指凡是能够引起条件反应的以语言为中介的条件刺激。题干中“谈梅生津”是指说到梅子就开始流口水，是以语言为中介的条件刺激，因此为第二信号系统。 故本题说法错误。