正确答案 ：C

解析

本题考查记忆的过程。
再认指过去经验过的事物再度呈现时能够识别出来的心理现象。例如，能认出多年不见的同学，能认出多年前学过的课文等。题干中，学生回答选择题判断题时的记忆过程为再认；而回答填空题问答题时的记忆过程为回忆。C项符合题意。
A项：识记是记忆的第一个环节。因此，与题意不符。
B项：保持指维持某种状态使不消失或减弱。因此，与题意不符。
D项：回忆是过去经历过事物不在面前时，人在头脑中把它重新呈现出来的过程。因此，与题意不符。
故本题答案为C。