正确答案 ：C

解析

本题考查学习的实质。
广义的学习是个体在特定的情景下由于练习和反复经验而产生的行为或行为潜能的比较持久的改变，既包括人类的学习，也包括动物的学习。“近朱者赤，近墨者黑”其意为靠着朱砂的变红，靠着墨的变黑。比喻接近好人可以使人变好，接近坏人可以使人变坏，符合个体在特定的情景下由于练习和反复经验而产生的行为或行为潜能的比较持久的改变。C项正确。
A项：儿童进入青春期后出现变声属于生理成熟，不属于学习。不符合题意，故排除。
B项：运动员吃兴奋剂提高了成绩属于吃药后引起的短暂变化而非比较持久的改变，不属于学习。不符合题意，故排除。
D项：吃了酸的食物流唾液属于生理反应，不属于学习。不符合题意，故排除。
故本题答案为C。