正确答案 ：C

解析

【金标尺答案】C
【解析】单定义。定义强调：经过前期适度的非生物逆境干预处理后，对再次发生的逆境胁迫表现出较强的抗性或耐性。A项，木豆受病原菌侵染部位的水杨酸含量显著升高，从而提高植物抗病性，没有体现再次发生的逆境胁迫，不符合定义，排除；B项，蘑菇被老鼠等啮齿类动物啃食过的部位，其生长素的积累会更加明显，没有体现再次发生的逆境胁迫，不符合定义，排除；C项，玉米营养生长周期历经多次渍水锻炼，可缓解后期渍害造成的产量损失，符合对再次发生的逆境胁迫表现出较强的抗性或耐性，符合定义，当选；D项，农民在冬季用石磙子碾压麦苗抑制小麦生长过旺不符合对再次发生的逆境胁迫表现出较强的抗性或耐性，不符合定义，排除。故本题答案为C项。