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单选题医生经常告诫我们，警惕高的血液胆固醇水平会增加血液凝结而引起的中风危险性。但是，最新研究报告指出，低的血液胆固醇水平易使人罹患其他致命类型的中风，即脑溢血，此类型中风由大脑的动脉血管破裂引起。因为血液胆固醇在维持细胞膜的韧性方面起着非常重要的作用，所以低的血液胆固醇会削弱动脉血管壁的强度，从而使它们易于破裂。上述研究结果证实了西方饮食能更好地防止脑溢血。
上述论述基于下列哪项假设？（）

西方饮食比非西方饮食更益于健康

与非西方饮食相比，西方饮食易使人产生较高的血液胆固醇

高的血液胆固醇水平能消除动脉血管的衰弱

脑溢血比血液凝结引起的中风更危险

正确答案：B

解析

论点：西方饮食能更好地防止脑溢血。
论据：血液胆固醇在维持细胞膜的韧性方面起着非常重要的作用，所以低的血液胆固醇会削弱动脉血管壁的强度，从而使它们易于破裂。
论点中的西方饮食与论据中的血液胆固醇之间存在跳跃，需要建立二者之间的联系，优先找搭桥项。
B项，指出与非西方饮食相比，西方饮食易使人产生较高的血液胆固醇，而血液胆固醇在维持细胞膜的韧性方面起着非常重要的作用，较高的血液胆固醇可以使动脉血管破裂的可能性降低，从而防止脑溢血，搭桥项，可以作为前提，当选；
A项，指出西方饮食比非西方饮食更益于健康，但并未说明是哪方面的健康，是否包含防止脑溢血，不是前提，排除；
C项，指出高的血液胆固醇水平能消除动脉血管的衰弱，但并未说明与西方饮食是否存在联系，不是前提，排除；
D项，指出脑溢血比血液凝结引起的中风更危险，与西方饮食能否更好地防止脑溢血无关，不是前提，排除。
故本题答案为B项。