正确答案 ：C

解析

【金标尺解析】本题考查心理学基础——心理学概述。
观察法是指研究者根据一定的研究目的、研究提纲或观察表，用自己的感官和辅助工具去直接观察被研究对象，从而获得资料的一种方法。题干中，“通过学生的行为表现捕捉基本信息”属于症状观察法。故C项符合题意。
A项：心理测量是用来检测人们的能力、行为和个性特质的特殊的测验程序。不符合题意，故排除。
B项：心理健康的评价标准之一是是否能适应外界环境的各种变化。一个人心理健康与否，应当主要依据他对外界环境的适应来判定。不符合题意，故排除。
D项：自然实验法是在日常生活等自然条件下，有目的、有计划地创设和控制一定的条件来进行研究的一种方法。不符合题意，故排除。
故本题答案为C。