正确答案 ：C

解析

程序性知识也叫“操作性知识”，主要解决“做什么”和“怎么做”的问题。体育中的动作要领明确规定每一步应该做什么，下一步要怎么做。而语文中的句子规则、物理中的基本原理和化学中的元素符号都强调“是什么”的问题，属于陈述性知识。故本题答案为C。