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单选题 51.生物技术四大工程包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程。其中.()是指利用微生物的特定功能进行生产。

A

细胞工程

B

发酵工程

C

基因工程

D

酶工程

正确答案 :B

解析

金标尺解析:A. 细胞工程 → 操作对象细胞,非微生物 B. 发酵工程 ✅正确,核心依托微生物代谢 C. 基因工程 → 改造基因 D. 酶工程 → 围绕酶开展应用
基因改 DNA,细胞摆弄细胞,酶工程利用酶,发酵依靠微生物。