正确答案 ：C

解析

定义强调：生产商品的社会必要劳动时间和商品以价值相等的原则进行交换。 A项，制造火箭成本高于汽车成本，火箭价格比汽车贵，满足价值规律，符合定义，排除； B项，火柴远比汽油便宜，是因为火柴成本比汽油便宜，满足价值规律，符合定义，排除； C项，骗子用砖头骗取金子，不符合以价值相等原则进行交换，违背了价值规律，不符合定义，当选； D项，用皮毛换等价值的大米，满足价值规律，符合定义，排除。 故本题答案为C项。