正确答案 ：C

解析

本题考查经济常识。 按满足人们需要层次分，有生存资料(如衣、食、住、用方面的基本消费品)、发展资料(如用于发展体力、智力的体育、文化用品等)、享受资料(如高级营养品、华丽服饰、艺术珍藏品等)。购买牛肉和盐都属于生存资料消费，购买书属于发展资料消费，购买笔记本属于享受资料消费，并且这些消费都是属于钱货两清消费。故本题答案为C。 A、B、D项：说法错误。