正确答案 ：B

解析

【金标尺解析】本题考查教育的文化功能。
教育对文化有传递、选择、融合和创造的功能。其中，教育的选择文化功能表现为对某种文化的自动选择或排斥。题干中，教育保留有价值的文化和剔除文化中的糟粕，体现了教育对文化的选择功能。故 B 项符合题意。
A 项：教育的传递文化功能是指纵向的文化传承，表现为文化在时间上的延续。不符合题意，故排除。
C、D 项：教育具有更新、创造文化功能。“更新与创造”是指教育可以激活文化，不断激发出新的文化内容，焕发文化的生机与活力，做到真正意义上的“活化”文化。不符合题意，故排除。
故本题答案为 B。