正确答案 ：B

解析

本题考查马克思主义政治经济学。 剩余价值是指指劳动者创造出来的被资本家无偿占有的那一部分劳动。剩余价值可分为相对剩余价值，超额剩余价值，和绝对剩余价值。绝对剩余价值是指，通过把工作日延长到超过必要劳动时间而生产的剩余价值。题目中缩短中午休息时间，延长了工作时间，是绝对剩余价值的体现。员工工资体现在，5年内按照“现行标准”而支付工资，没有考虑到通货膨胀的因素，因而剥削了一部分员工工资。故本题答案为B。 A项：错误，相对剩余价值是指在工作日长度不变的条件下，由于缩短必要劳动时间、相应延长剩余劳动时间而生产的剩余价值。对应整个资本家阶级，与个别公司无关。 C项：错误，其利润不包括相对剩余价值。 D项：错误，其利润不包括相对剩余价值。