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单选题 豆腐:腐乳

A

豆浆:腐竹

B

牛奶:奶皮

C

大米:米粉

D

鸭蛋:皮蛋

正确答案 :D

解析

题干逻辑关系:豆腐是制作腐乳的原材料,二者为原材料对应关系,且制作过程中发生的是化学变化。A项,豆浆是制作腐竹的原材料,二者为原材料对应关系,但制作过程中发生的是物理变化,与题干逻辑关系不一致,排除;B项,牛奶是制作奶皮的原材料,二者为原材料对应关系,但制作过程中发生的是物理变化,与题干逻辑关系不一致,排除;C项,大米是制作米粉的原材料,二者为原材料对应关系,但制作过程中发生的是物理变化,与题干逻辑关系不一致,排除;D项,鸭蛋是制作皮蛋的原材料,二者为原材料对应关系,且制作过程中发生的是化学变化,与题干逻辑关系一致,当选。故本题答案为D项。