正确答案 ：A

解析

【事考帮答案】A。考查经济常识-微观经济。替代品是指两种商品在满足消费者同一类型的需要时具有相同或相近的功效。并且当替代品价格上升，本商品的需求就会上升。因此，牛肉和羊肉互为替代品。故本题选A。