正确答案 ：B

解析

食物所含的六类营养物质分别为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。脂肪是人体内备用的能源物质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不蛋白质，蛋白质也能提供少量能量。故本题选B。